Lerici, i barman si sfidano a colpi di cocktail nella finalissima di “IBA Drink 2018”

LERICI (SP) –  Torna la finalissima del concorso IBA Drink 2018, giunto alla sesta edizione, organizzato dall’associazione AIBM – Associazione Italiana Bartender & Mixologist Project, in collaborazione con Istituto Professionale di Stato dei Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “Giuseppe Casini”, col patrocinio di Regione Liguria e Comune di Lerici. Quarantadue gli istituti – 16 in più rispetto alla scorsa edizione – che hanno partecipato alle tre tappe: a Cicciano, in provincia di Napoli, a Orbetello in provincia di Grosseto e a Cornaredo in provincia di Milano. Da domani, mercoledì 23 maggio, a giovedì 24, a Lerici, in provincia della Spezia, si sfideranno i cinque istituti finalisti. “Oltre a essere un’occasione per far conoscere il nostro territorio ai giovani partecipanti e alle loro famiglie – spiega l’assessore regionale al Turismo Gianni Berrino – il concorso è sicuramente un buon trampolino per far cimentare in una sfida costruttiva sul piano della formazione le nuove leve di una professione sempre più richiesta nell’ambito ricettivo e della ristorazione. Importante è anche il messaggio che il concorso veicola ovvero quello di un bere responsabilmente”. Sedici gli studenti che si sfideranno a colpi di ‘pour check’, il contenitore graduato usato dai barman per creare i cocktail. Tra i finalisti anche i ragazzi dell’istituto alberghiero Marco polo della succursale di Camogli.

C. S.