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Tana del Luppolo: serata degustazione del birrificio “Taverna del Vara”

30 Marzo 2018 @ 7:00 pm

La Tana del Luppolo
Venerdì 30 marzo saranno ospiti alla Tana del Luppolo di Cavi di Lavagna gli amici del birrificio Taverna del Vara, “local heroes” per gli appassionati di birra della nostra zona.
Nello specifico la serata permetterà di assaggiare tre birre della loro produzione abbinate a tre piatti studiati per l’occasione dalla nostra cucina:
– A Ture (belgian ale al farro) \ Pollo alla provenzale
– Tramonti (Indian Pale Ale) \ Salsicce con crema di parmigiano e salsa di focaccia
– Casta (Brown ale alle castagne) \ Cheese cake al cioccolato
“Taverna de Vara” nasce nasce da un progetto di due amici che negli anni sono riusciti poco a poco a trasformarlo in realtà, grazie al sostegno di tanti appassionati di birra. Il birrificio nasce nella sede dell’azienda Cattaneo e Braconi, dove fino agli anni duemila veniva prodotto vino e vendute bibite e bevande. Fino agli anni 60, la ditta produceva anche gazzose. Molti in Val di Vara si ricordano della Baracchina, la gazosa di Torza. Recuperato il laboratorio di trasformazione, sono partiti i lavori di costruzione del birrificio. Il percorso è stato accompagnato dagli amici del Piccolo Birrificio Clandestino, che hanno fatto da maestri.
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Dettagli

Data:
30 Marzo 2018
Ora:
7:00 pm