L’associazione Genova Cultura propone un incontro dedicato alla scoperta della cucina peruviana. Un viaggio tra i colori e i sapori del nostro pianeta: appuntamento domani sera (22 febbraio) presso il ristorante MI RICO PERU’ (Via Canneto il Lungo 102 r – Genova).
Un menù che è un vero viaggio nel palato, ancora prima che nelle diverse culture gastronomiche del mondo. Eppure il tour lo si fa rimanendo fermi, seduti al tavolo di una cena organizzata come un vero e proprio itinerario nel paese al quale sarà dedicata la sesta serata di questo ciclo. La destinazione è il Perù: la cucina peruviana è molto varia e riflette bene la diversità del suo territorio, ogni zona ha la propria tradizione culinaria e le proprie specialità, grazie anche all’eredità degli Inca e alle immigrazioni dalla Spagna, dal Giappone, dall’Italia e dall’Africa. La cucina peruviana unisce i sapori di quattro continenti. I piatti più conosciuti sono il ceviche, pesce misto e crostacei marinato nel lime con cipolle e peperoncino, il lomo saltado, straccetti di vitello saltati con cipolle e pomodori, uno dei piatti più popolari e poi la papa a la huncaina, la bistecca alla pobre, il rochoto relleno, il dulche de leche e tante altre specialità.

La degustazione sarà guidata da Sujey.

PROGRAMMA

20.30 incontro di benvenuto, un po’ di racconti peruviani durante la cena

MENU DELLA SERATA

ceviche – causa – huancaina – empanada
anticucho – chaufa – lomo – tamales

acqua e caffè

CONTRIBUTO PER LA SERATA SOCI € 25 non SOCI € 28

E’ NECESSARIA LA PRENOTAZIONE

INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
genovacultura@genovacultura.org
0103014333-3921152682